Jakarta –
Tampilan macchiato dan cappucino sering mengelabui pecinta kopi. Keduanya memiliki lapisan buih susu di atasnya, inilah perbedaan antara macchiato dan cappucino.
Racikan kopi susu ini memiliki banyak penggemar di dunia. Dua yang paling populer adalah macchiato dan cappuccino. Keduanya terbuat dari espresso dan milk foam, namun komposisi yang digunakan berbeda.
Apa itu macchiato?
Espresso macchiato disajikan dalam cangkir demitasse, cangkir kecil yang digunakan untuk menyajikan espresso. Foto: Getty Images/iStockphoto/yktr
Sebelum membahas perbedaan macchiato dan cappucino, mari kita pahami dulu apa itu macchiato. Dalam bahasa Italia, nama ‘macchiato’ berarti ‘noda’ atau ‘tanda’.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Noda atau noda yang dimaksud adalah milk marking espresso atau susu penanda espresso. Ada dua jenis macchiato yang dikenal, yaitu espresso macchiato dan latte macchiato.
Espresso macchiato memiliki kandungan kopi yang lebih kuat. Ramuannya terdiri dari 1-2 shot espresso dengan 1-2 sendok teh steamed milk dan milk foam di atasnya. Busa susu membentuk lingkaran di tengah cangkir.
Perbedaan antara espresso macchiato dan cappucino
Mengutip Nescafe (5/4), espresso macchiato sekilas mirip dengan cappuccino, namun keduanya berbeda dari segi kandungan espresso dan penyajiannya. Dalam espresso macchiato disajikan dalam cangkir demitasse, cangkir kecil yang digunakan untuk menyajikan espresso. Sedangkan cappucino disajikan dalam cangkir yang lebih besar.
Untuk kandungan espresso, espresso macchiato lebih dominan. Kehadiran susu adalah “noda” hanya karena ada. Sedangkan untuk cappuccino, takarannya seimbang antara espresso, steamed milk, dan frothed milk.
Orang Italia menikmati cappucino di pagi hari, sedangkan macchiato di sore atau malam hari. Dari segi rasa, espresso macchiato bisa dikatakan berada di antara espresso dan cappucino. Minuman ini lebih kuat dari cappuccino, tapi tidak sekuat espresso.
Latte macchiato didominasi oleh susu
Latte macchiato mengandung lebih banyak susu. Foto: Getty Images/iStockphoto/yktr
Jika espresso macchiato menggunakan lebih banyak espresso, maka latte macchiato mengandung lebih banyak susu. Penyajian macchiato latte ditandai dengan titik-titik cokelat di sini.
Penyajiannya bukan dalam cangkir demitasse, melainkan gelas tinggi transparan. Pertama, steamed milk dituang ke dalam gelas, dilanjutkan dengan 1-1,5 shot espresso secara perlahan. Jika dituangkan dengan benar, garis gradasi antara steamed milk, espresso, dan lapisan foam di atasnya akan terlihat jelas.
Tonton Video “Bikin Lapar: Cemilan Lobster Panggang Mozzarella Sampai Esnya Getar”
[Gambas:Video 20detik]
(alamat/nomor)