Jakarta –
Menu telur menjadi penyelamat banyak orang saat sahur dan berbuka puasa. Agar tidak bosan, ada banyak kreasi olahan telur yang enak dan mudah dibuat.
Mudah dibuat dan enak, olahan telur menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia saat bulan Ramadan. Tak hanya dimasak sebagai lauk sahur yang praktis, menu buka puasa tak jauh dari olahan telur.
Agar tidak bosan dengan kreasi telur yang itu-itu saja. Kamu akan menemukan beberapa rekomendasi resep olahan telur ala detikFood yang mudah dibuat, bahannya sederhana, dan rasanya pasti enak.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Berikut lima rekomendasi resep olahan telur enak untuk sahur dan buka puasa versi detikFood.
1. Balado Telur Goreng
Gampang Bikinnya, Ini 5 Rekomendasi Resep Olahan Telur untuk Sahur dan Buka Puasa Foto: detikFood/Visual iStock
Sambal balado yang enak dan pedas memang selalu menggugah selera, apalagi disantap dengan nasi putih panas. Agar olahan telur lebih berwarna, resep balado telur goreng praktis ini bisa kamu coba.
Durasi Keras Melayani 30 Menit Mudah5Sumber makanan : IndonesiaKategori Makanan : Telur
Bahan-bahan
5 butir telur ayam segar, minyak, bumbu balado: 4 sdm minyak sayur, 2 lembar daun jeruk purut, 1 lembar daun kunyit, iris dan ikat, 2 sdm air jeruk nipis, Haluskan: 5 buah cabai merah besar, 10 buah cabai merah, 5 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 tomat, cincang, 1 sdt gula 2 sdt garam
Cara Memasak Balado Telur Goreng :
1. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Pecahkan telur dan goreng hingga lingkar dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
2. Lakukan hal yang sama dengan sisa telur.
3. Bumbu balado: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga kering dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan air jeruk nipis, aduk hingga mendidih dan matang sempurna.
5. Tambahkan telur goreng, rebus sebentar dan angkat.
6. Sajikan dengan nasi panas.
2. Telur Bumbu Bali Tanpa Santan
Gampang Bikinnya, Ini 5 Rekomendasi Resep Olahan Telur untuk Sahur dan Buka Puasa Foto: detikFood/Visual iStock
Buat pecinta olahan telur rebus wajib coba resep Telur Bumbu Bali Tanpa Santan ini. Rasanya pedas manis dan tetap nikmat meski tanpa santan.
Durasi Tingkat Kesulitan Menuangkan 45 Menit Mudah 6Sumber makanan : IndonesiaKategori Makanan : Telur
Bahan-bahan
6 butir telur ayam, rebus, kupas
• minyak
• 250 ml air
• Rempah-rempah:
• 5 sendok makan minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Tinggi 2 cm, memar
• Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 kandil
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 10 g gula merah
Cara memasak:
Panaskan minyak banyak dengan api sedang, goreng telur ayam sebentar hingga agak kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk hingga layu dan harum. Tuangkan air dan didihkan. Tambahkan telur rebus goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat dan sajikan panas.
3. Telur Goreng Thailand
Gampang Bikinnya, Ini 5 Rekomendasi Resep Olahan Telur untuk Sahur dan Buka Puasa Foto: detikFood/Visual iStock
Sahur atau buka puasa dengan telur goreng ala Thailand bisa menambah warna baru pada menu kreasi telur. Cara membuatnya mudah, dan topping yang digunakan kaya dan padat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi15 Menit Mudah4Sumber makanan : ThailandKategori Makanan : Telur
Bahan-bahan
1 sendok makan mentega
4 butir telur ayam 2 surimi, iris kasar diagonal 1 sosis sapi, iris tipis diagonal 2 bakso sapi/ikan, iris tipis Ayam goreng : 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus 50 gr daging ayam cincang 1/ 4 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Taburkan : daun bawang cincang halus
4. Omelet Tahu
Gampang Bikinnya, Ini 5 Rekomendasi Resep Olahan Telur untuk Sahur dan Buka Puasa Foto: detikFood/Visual iStock
Ingin telur yang renyah dan gurih? Menu omelet tahu ini cocok untuk dibuat di rumah saat bulan puasa. Tekstur telurnya yang keriting, pasti menambah nafsu makan, berpadu dengan lembutnya rasa telur di dalamnya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi15 Menit Mudah4Sumber makanan : IndonesiaKategori Makanan : Telur
Bahan-bahan
5 butir telur ayam
1/2 sdt lada bubuk 1 sdt kaldu ayam/bubuk jamur 1 sdt garam 1 buah tahu putih kecil, cincang kasar 2 batang daun bawang, minyak goreng cincang kasar
Cara memasak:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan merica, kaldu bubuk, dan garam. Blender hingga halus dan berbusa.
Masukkan tahu dan daun bawang, aduk hingga rata, panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tuang campuran telur dan tahu. Masak hingga sisi dan tengahnya garing. Balik telur dadar, masak hingga benar-benar kering, angkat dan sajikan panas dengan kecap.
5. Mustard Omelet
Gampang Bikinnya, Ini 5 Rekomendasi Resep Olahan Telur untuk Sahur dan Buka Puasa Foto: detikFood/Visual iStock
Hanya punya sisa telur dan sawi di rumah? Tak perlu khawatir, Anda tetap bisa memasak telur dadar mustard yang enak dan sehat. Cocok dimakan pagi hari dengan lauk lainnya.
DurasiKesulitanTingkatTuangkan15MenitMudah5Sumber makanan : IndonesiaKategori Makanan : Telur
Bahan-bahan
5 butir telur ayam segar
1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 1 sdm kaldu jamur 5 buah sawi, cincang kasar 1 batang daun bawang iris kasar 1 cabai hijau, cincang halus 100 ml minyak goreng
Cara memasak:
Kocok telur sampai berbusa. Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur, kocok hingga rata.
Masukkan sawi, daun bawang, dan cabai hijau, aduk hingga rata. Tuang minyak ke dalam wajan dengan api sedang hingga panas. Masukkan telur orak-arik ke dalam sayuran. Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga tepi telur kering. dan telur berwarna coklat dikedua sisinya, angkat, potong dan sajikan dengan nasi panas.
Tonton video “Masak Masak: Telur Gulung Keju Bergizi Sehat”
[Gambas:Video 20detik]
(terisak/aneh)