Jakarta –
Tak lama kemudian, Maudy Ayunda memamerkan kreasi kulinernya yang unik. Bersama suami Jesse Choi, Maudy mencoba membuat kimbap isi rendang!
Usai menikah dengan suaminya Jesse Choi, Maudy Ayunda kerap berbagi momen kebersamaan. Salah satu momen terbaru, mereka menciptakan kreasi makanan unik bersama.
Dalam video terbaru yang diunggah akun YouTube @modmedia (30/03), Maudy Ayunda dan Jesse Choi berencana membuat kimbap, salah satu masakan Korea Selatan yang disukai Maudy dan suaminya.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Kimbap adalah hidangan mirip sushi dimana nasi dibungkus lembaran rumput laut. Isiannya juga bisa diperbanyak, mulai dari sayuran seperti lobak, ketimun, wortel dan ikan, daging kepiting, telur, ayam, dan masih banyak lagi. Nanti semua bahan dikeluarkan dan dipotong-potong, biasanya menjadi 8 bagian.
Maudy mengungkapkan bahwa kimbap adalah masakan Korea yang sering dimasak oleh ibu Jesse Choi dari dulu hingga sekarang. Selain enak, makanan ini juga praktis dibawa saat piknik atau jalan-jalan.
“Ceritanya, dulu ibumu kimbap kamu ya? Atau masih terjadi sekarang,” kata Maudy Ayunda.
Jesse Choi menambahkan, “Mudah dimakan, bergizi, enak, dan penuh warna.”
Mereka juga membuat kimbap di rumah Mrs. Jesse Choi. Semua bahan diolah mulai dari ‘kim’ atau rumput laut, hingga ‘bap’ atau nasi, dengan berbagai isian antara lain kimchi, telur, odeng, lobak, wortel, dan bayam.
Inilah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kimbap ala Maudy dan suaminya. Foto: YouTube/Maudy Ayunda
Menariknya, Maudy Ayunda membuat kreasi kimbap yang berbeda. Di antara bumbu-bumbu spesial tersebut, nampaknya Maudy dan suaminya akan menambahkan rendang daging sapi sebagai salah satu tambahan pada kimbapnya.
Maudy sudah menyiapkan rendang Indonesia yang dibuatnya sehari sebelumnya. Oleh karena itu, rendang hanya perlu dipanaskan.
“Dan sekarang untuk bahan super spesial yang sedang dipanaskan. Dan, kemarin aku membuatnya untuk makan malam. Rendang sapi!” Pungkas Maudy.
Sedangkan Maudy Ayunda membuat kimbapnya dengan twist yang unik, menggunakan rendang Indonesia. Foto: YouTube/Maudy Ayunda
Cara membuat kimbap ini sangat praktis sekali, anda hanya perlu memotong semua isian menjadi bagian yang lebih tipis dan panjang. Maudy terlihat membantu memotong wortel panjang dan tipis.
Sedangkan istrinya membuat telur dadar dan menumis sayuran cincang. Jangan lupa rebus kangkung dengan bumbu garam.
Merebus kangkung tidak memakan waktu lama, Jesse Choi mengungkapkan hanya membutuhkan waktu 10-12 detik. Kangkung rebus juga dibumbui dengan gula secukupnya dan 3 sendok makan kecap. Setelah itu dimasak odeng atau perkedel ikan untuk melembutkannya lalu digoreng sebentar agar lebih renyah.
Inilah yang terjadi jika semua bahan, termasuk rendang, diletakkan di atas nasi dan rumput laut. Foto: YouTube/Maudy Ayunda
Jangan lupa rendang yang sudah jadi akan dikeluarkan dari kuahnya. Maudy membeberkan, “Saya mau ambil rendang. Kenapa airnya tidak boleh banyak? Ini (rendang) tidak boleh terlalu encer karena kimbapnya agak kering ya? Cukup kering, jadi kita bisa’ tidak benar-benar menggunakan sup.”
Lembaran rumput laut dipanggang untuk kerenyahan. Untuk nasinya dibumbui dengan minyak wijen dan beberapa bumbu lainnya. Setelah semua bahan disiapkan, Maudy tidak sabar untuk merangkai bahan-bahan tersebut karena menurutnya ini adalah bagian yang paling seru.
Kimbap dibuat satu per satu, dimulai dengan meletakkan rumput laut di atas nasi. Kemudian susun telur, wortel, lobak, perkedel ikan, bayam, dan bahan yang paling penting yaitu rendang yang dipotong kecil-kecil.
Saat Maudy dan Jesse mencoba rendang kimbap kreasinya, mereka tampak senang karena ternyata enak.
Maudy juga mengungkapkan, “Rendang kimbap ini cukup cocok karena semua teksturnya sangat nyambung. Jadi seperti garing dari wortel, telurnya.”
Ibu Jesse Choi juga mencoba membuat kimbap dengan isian lebih banyak dan menambahkan kimchi.
Ketika Maudy mencobanya, dia tercengang ketika berkomentar, “Mmmh, karena ada kimchi, jadi lebih intens. Dan semua teksturnya sepertinya cocok satu sama lain.
Pasangan ini juga menyukai rendang kimbap karena rasanya yang dianggap pas dan benar. Foto: YouTube/Maudy Ayunda
Secara keseluruhan, Maudy dan Jesse puas dengan kreasi rendang kimbap mereka. Namun, menurut Mudy, jika rendang dibuat dengan bumbu yang lebih kuat, kimbapnya akan terlihat lebih enak.
“Hanya saja rendang di sini produksinya tidak sekuat rendang di Indonesia. Jadi menurut saya kalau kita membuat rasa rendang yang kaya di Indonesia akan sedikit berbeda bahkan lebih enak lagi,” ujar artis lulusan Oxford University ini. .
Simak video “Jajanan Gembung Pastel dengan Isian Melimpah di Jakarta Selatan”
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)