Jakarta –
Di beberapa negara ada makanan ekstrem yang menggetarkan hati Anda. Persiapan termasuk bola mata tuna, otak monyet, dan marmut, yang merupakan hewan peliharaan yang populer.
Sebuah masakan bisa dikatakan ekstrim karena menggunakan bahan utama atau bumbu yang tidak biasa. Penampakan masakannya terkadang masih dalam bentuk bahan aslinya sehingga membuatnya semakin seram.
Ini disebut bola mata ikan yang merupakan suguhan populer di Jepang. Lalu ada otak anak sapi, yaitu seperti otak utuh dengan tekstur yang disebut telur orak-arik.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Apa makanan ekstrem lainnya di berbagai negara? Berikut daftarnya dikutip dari Listverse (4/4):
1. lubang tali
Foto: Orang dalam
Daging, ekor, atau sirip ikan biasa terjadi, tetapi bagaimana dengan mata ikan? Hidangan intens ini tampaknya populer di Jepang. Bola mata ikan utuh bisa disajikan mentah, direbus, dibuat sup, atau ditumis.
Menu mata ikan ini bahkan populer di bar Jepang atau biasa disebut izakaya. Biasanya sajian ini disantap sebagai starter, sebelum menikmati minuman beralkohol. Jenis ikan yang biasa digunakan adalah tuna sirip biru.
Di balik penampilannya yang ekstrim dan mungkin mengganggu bagi sebagian besar orang, mata ikan ternyata merupakan sumber asam lemak omega 3 yang baik. Rasanya juga disebut enak. Tertarik mencoba?
2. Sashimi katak
Foto: Hiroyuki Terada
Sashimi yang biasa dimakan terbuat dari ikan atau makanan laut, tetapi di Jepang ada jenis sashimi yang ekstrim. Sashimi ini berasal dari katak betina yang sedang hamil.
Dalam bahasa lokal, menu ini disebut ikizukuri. Untuk penyajiannya, daging kodok disajikan dengan kecap dan irisan lemon. Yang lebih seram lagi, hidangan ini kerap disiapkan langsung di hadapan tamu dari kodok hidup. Koki pertama-tama akan membunuh katak dengan menusuk kepalanya.
3. Otak betis
Foto: Batu
Di Indonesia gulai otak sapi merupakan masakan Minang yang populer, namun tidak semua orang bisa menikmatinya karena bentuknya yang tidak biasa. Siapa sangka di beberapa negara Eropa dan Maroko juga terdapat sajian otak sapi.
Itu disebut cervelle de veau yang terbuat dari otak anak sapi. Untuk melakukan ini, otak mentah direbus dengan daun salam dan timi. Setelah itu otak sapi digoreng dengan mentega dan berbagai bumbu lainnya. Teksturnya konon mirip dengan telur orak-arik.
4. Anggur ular
Gambar: Getty Images/iStockphoto/mtreasure
Anggur ular atau snake wine adalah minuman keras yang populer di Cina dan beberapa negara Asia. Minuman ini biasanya dikemas dalam botol kaca bening dan menampilkan seekor ular utuh di dalamnya. Anggur ular memiliki sejarah panjang, konon sudah ada sejak 770 SM.
Arak ular dipercaya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, mulai dari meredakan pusing hingga mengatasi kebotakan. Ada dua cara untuk membuat arak ular. Pertama, gabungkan ular tidak berbisa dengan ramuan Cina yang bergizi dan anggur beras. Campuran ini didiamkan selama beberapa minggu hingga berbulan-bulan.
Kedua, dengan langsung memotong ular dan mengumpulkan darah segar. Darah ular ini diibaratkan arak dan langsung memabukkan seperti meminum seteguk arak.
Selengkapnya di halaman berikutnya.
Tonton Video “Cicipi Olahan Sagu Khas Papua, Makanan Sehat Tanpa Kandungan Gluten”
[Gambas:Video 20detik]